梅しごと編集部– Author –
梅干しや梅仕事の基本、料理への活用法を調べ、家庭で試しやすく紹介する編集部です。
-
梅しごと
梅干しの白いものはカビ?塩の結晶やクエン酸は水に溶け、綿毛状なら白カビ、梅2kgに食酢200~400ccの対処など5つのポイント
-
梅しごと
梅干しの塩抜きはどうする?水と薄い塩水の呼び塩、かかる時間の目安、冷蔵庫での保存のコツなど、しょっぱさをやわらげる5つのポイント
-
梅干しの漬け方
梅干しはストックバッグで漬けられる?梅1kgに粗塩200g、2~3日で重石を外して約1か月後に干す和歌山のレシピの5つのポイント
-
梅干しレシピ
梅干しで手羽先を煮込もう!長ねぎと手羽先のだしうま煮梅風味の4人分の材料と4つの手順、二人分に分ける量まで一緒に考えてみようねっ
-
梅干しレシピ
きゅうりと長いもをねり梅であえるなら?2人分の量と切り方を公式で確認
-
梅干しレシピ
じゃがいもに梅肉を合わせるなら?揚げて熱いうちに和える、梅おかかサラダの準備
-
梅干しレシピ
梅しそツナパスタ、玉ねぎはいつ入れる?梅干し2個と四倍つゆで二人分を準備しよう
-
梅干しレシピ
オリーブオイルしららは油も使える?梅170gと総量240g、パスタに使う前の確認
-
梅干しレシピ
梅干しの冷やし茶漬け、だしはどう作る?ヤマキ公式の二人分を、冷やす順番から
-
梅干しレシピ
梅干しと豚肉で夕飯二択!もやしと煮る日、きゅうりを炒める日の作り方